家常海昌鱼

分类:家常知识网浏览量:3309发布于:2021-06-17 06:00:27

家常海昌鱼

头及内脏弃之,先用油把鱼的两面稍煎片刻,入盘,再放入豆瓣酱、白糖、葱、姜、蒜、醋少许,适量盐,加入少许水,再把海昌鱼放入一起饨

先用油把鱼的两面稍煎片刻,入盘,再放入豆瓣酱、白糖、葱、姜、蒜、醋少许,适量盐,加入少许水,再把海昌鱼放入一起饨

在鱼身上切几刀为了入味,再在鱼身上抹上适量的盐,再鱼肚子和身上的刀痕里塞上姜片倒上一点酒腌制半小时左右,最后上锅蒸熟.

多种做法:::(*^__^*) 嘻嘻……材料:鲳鱼1条、豆豉1大勺、姜少许、葱两棵、辣椒1棵调味料:老抽1大勺、酒1大勺、香油2大勺做法:1、将鲳鱼去腮与内脏,两面

海鲳鱼肉细嫩无刺,是老少皆宜的海产品.家常的红烧,肉鲜美多汁,非常开胃下饭的美味佳肴. 难度:配菜(中级)时间:10-30分钟 主料 海鲳鱼4条 辅料 葱姜适量 蒜

主料:海鱼300g 辅料:姜1小块,葱1根,香菜5g,橄榄油少许,胡椒粉3g,生抽1勺,白糖半勺,盐1勺 清蒸海鱼步骤: 1.海鱼洗干净之后在外表涂上少许盐以及胡椒粉再放些姜与葱入鱼肚子里. 2.锅里烧开水后把盛鱼的盘子放入大火隔水蒸. 3.约五分钟后熄火焖片刻再打开锅盖. 4.烧热锅倒入稍多些橄榄油后放入姜与葱爆出香味. 5.倒入适量生抽调入少许白糖以及香菜即可熄火. 6.快速将油淋到蒸好的鱼上,再撒上点胡椒粉即可食用.

做法:1、锅中放油,把鱼煎黄2、放葱姜蒜炒香3、放红烧酱油,耗油,盐,糖十三香,料酒.4、加一碗水,烧30分钟,中间记得翻一下.5、最后大火收汁,撒上香菜即可.

家常鱿鱼的主料:鱿鱼(干)100克家常鱿鱼的辅料:猪肉(肥瘦)100克家常鱿鱼的调料:酱油15克,豆瓣辣酱25克,盐1克,料酒15克,大葱15克,姜15克,淀粉(玉米)15克,味精2克家常鱿鱼的做法1. 盆内放冷水2000克,生石灰50克,加干鱿鱼浸泡12小时其间搅和2次,待鱼胀发均匀捞出用清水冲洗干净;2. 将发制好的鱿鱼用坡刀片成宽3厘米长的节;3. 姜切指甲片;4. 芹菜洗干净切花;5. 猪肉切末;6. 锅内放清水烧沸,把片好的鱿鱼氽一次再放鸡汤锅中氽一次捞出切待用;7. 锅置火上放入猪油煸炒肉末、豆瓣酱、葱丝出红油;8. 加鸡汤鱿鱼、料酒、酱油、精盐、味精,烧开后勾芡起锅放入芹菜花翻炒即成.

家常鱿鱼详细制作步骤 1. 盆内放冷水2000克,生石灰50克,加干鱿鱼浸泡12小时其间搅和2次,待鱼胀发均匀捞出用清水冲洗干净;2. 将发制好的鱿鱼用坡刀片成宽3厘米长的节;3. 姜切指甲片;4. 芹菜洗干净切花;5. 猪肉切末;6. 锅内放清水烧沸,把片好的鱿鱼氽一次再放鸡汤锅中氽一次捞出切待用;7. 锅置火上放入猪油煸炒肉末、豆瓣酱、葱丝出红油;8. 加鸡汤鱿鱼、料酒、酱油、精盐、味精,烧开后勾芡起锅放入芹菜花翻炒即成.

材料主料:鲳鳊鱼2条;辅料:油适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、蒸鱼油适量、白糖适量、生姜适量、小葱适量清蒸鲳鳊鱼1蒜头去皮去根洗净2切成小丁3生姜、小葱洗净4都切成末备用5红辣椒洗净,切成圈6鲳鳊鱼去鳞去鳃去胃洗净7用盐涂在鱼身上腌30分钟8腌好后再用清水冲洗9淋上蒸鱼油10淋上料酒11洒入适量的盐、白砂糖、味精和白胡椒粉,再浇上少许色拉油,小葱末和生姜末洒在鲳鳊鱼12蒙上保鲜膜13放入微波炉蒸5分钟左右,即可食用小贴士1、腹中鱼籽有毒,能引发痢疾.2、不要和羊肉同食.3、鲳鱼属于发物,有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用.